Рекомендации в приготовлении кофе

● Посуда или аппарат, в которых готовится кофе, должны быть хорошо разогретыми, даже — горячими. Поэтому, аппарат для кофе эспрессо необходимо включить минимум за 20 минут до приготовления кофе. Перед первым завариванием, следует также прогнать кипяток через пустое сито, чтобы хорошо прогреть его.

● Если запариваете кофе, то чашку, перед засыпкой в ​​нее кофе, необходимо на несколько секунд залить кипятком и только потом класть в нее кофе. И сам кофе нужно заливать кипятком, то есть кипящей водой, а не кипяченой, это очень важно!

● Если вы завариваете кофе в гейзерной кофеварке, то следует воду сначала вскипятить, а затем, аккуратно, чтобы не обжечься, накрутить на него верхнюю часть с кофейным картриджем. В этом случае, вода в контейнере мгновенно закипает, образуя сильное давление, и кипяток вымывает из заварки все необходимые ингредиенты, таким образом, кофе получается очень насыщенный.

● Если вы завариваете кофе по-турецки, то в джезву также необходимо заливать кипяток, а не холодную воду. В таком случае, кофейная заварка мгновенно набухает, быстро отдавая свои кофейные ингредиенты.

● Пока заваривается кофе, необходимо залить кофейные чашечки кипятком. Кофе наливать только в горячую посуду.

● Если сахар подается отдельно, то ложечки для размешивания  также должны быть нагретыми. Прекрасно подходят пластиковые ложечки для размешивания сахара, поскольку они не забирают у напитка тепло